BRUNCH

bis 14:30 Uhr

THE GOOD OLD UNCLE JACK BURGER

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, knuspriger Bacon, Bio Spiegelei, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, BASEBEER BBQ- und Carolina Dreamin‘ Sauce

13.9

THE EGG SLUT BURGER

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, Rührei, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, weiße Base- und Hot Sugar Mama-Sauce

10.9

PASTRAMI SANDWICH

Pastrami, Cheddar, BIO Spiegelei, Babyleaf, weiße Base- und Honey Mustard-Sauce

13.9

VIKINGS BENEDICT TOAST

2 pochierte Bio Eier, norwegischer Räucherlachs, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Hollandaise, schwarzer Sesam und weiße Base-Sauce

13.9

ALL ABOUT BENEDICT TOAST

2 pochierte Bio Eier, knuspriger Bacon, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Hollandaise, schwarzer Sesam und weiße Base-Sauce

12.9

LOS ANGELES CLUB TOAST | SPICY

Deep Fried Chicken Strips, knuspriger Bacon, Cheddar, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Carolina Dreamin‘ Sauce und Chili Flakes

12.9

HANGOVER TOAST

2 Bio Spiegeleier „sunny side up“, knuspriger Bacon, Cheddar , Babyleaf, Tomaten, Chili Flakes, weiße Base- und Hot Sugar Mama-Sauce

11.9

MOULIN ROUGE TOAST | VEGGIE

Ziegenkäse, Feigen, Babyleaf, Tomate, gehackte Walnüsse, weiße Base- und Honey-Mustard-Sauce

12.9

AÇAI KICK ASS BOWL | VEGAN & SWEET

Açai, Kokosjoghurt, Banane, Heidelbeeren, homemade Granola, Kokoschips, Granatapfelkerne und Chiasamen

9.9

PANCAKES

bis 14:30 Uhr

DEATH BY BACON

3 Pancakes, knuspriger Bacon, Bio Spiegelei, Cheddar, Rucola, Hollandaise, Base-Sauce und Chili Flakes

11.9

AMAZING TOWER

6 Pancakes, Bananen, Heidelbeeren, Erdbeeren, Sweet Base Cream, roasted Marshmallow und Nougat-Sauce

12.9

LAVA ERUPTION NEU

3 Pancakes, Früchte, Sweet Base Cream, weiße Schokolade, Nougat Sauce und Kokoschips

9.9

CHOCOLATE RUSH

3 Pancakes, Sweet Base Cream, Schokoladendrops,
weiße Schokolade und Nougat-Sauce

8.9

STRAWBERRY

3 Pancakes, Erdbeeren, Sweet Base Cream, Cookie Crumble, Strawberry-Sauce und weiße Schokolade

8.9

BLUEBERRY

3 Pancakes, Heidelbeeren, Sweet Base Cream, Blueberry-Sauce und Kokoschips

8.9

BOWLS

all day long

BEEFBOWL | SPICY

Wildreis Basmati Quinoa Mix, Tokyo Style Teriyaki Beef, Avocado, Feta, rote Paprika, geröstete Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Spicy-Japanese-Mayonnaise, schwarzer Sesam und Chili Flakes

13.9

SUPERBOWL | HOT NEU

Wildreis Basmati Quinoa Mix, Deep Fried Chicken Strips, Feta, Tomaten, rote Paprika, Avocado, Bio Spiegelei, Frühlingszwiebeln,, schwarzer Sesam, Chili Flakes, Hot Sugar Mama- und Teriyaki-Sauce

13.9

BOOMBOWL | SPICY

Wildreis Basmati Quinoa Mix, Deep Fried Chicken Strips, Feta, Tomaten, Edamame, Mango, Heidelbeeren,Chili Flakes, Wasabi Nüsse, Frühlingszwiebeln, Spicy-Japanese-Mayonnaise und Teriyaki-Sauce

13.9

BASEBOWL | VEGAN

Wildreis Basmati Quinoa Mix, geräucherter Bio Tofu, Gurken, Edamame, Mango, Avocado, Granatapfelkerne, Goma-Sauce, Teriyaki-Sauce, geröstete Erdnüsse und schwarzer Sesam

13.9

HAPPYBOWL | FISH

Wildreis Basmati Quinoa Mix, norwegischer Räucherlachs, Avocado, Tomate, Edamame, Wasabi-Nüsse, Spicy-Japanese-Mayonnaise, schwarzer Sesam und Chili Flakes

13.9

SWEETS

all day long

AFFOGATO

Italienisches Original: Bourbon-Vanilleeis, umhüllt von heißem Espresso

3.9

HOT BROWNIE MIT BOURBON-VANILLEEIS

Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern und Karamell-Sauce

6.9

AMERICAN CHEESECAKE

mit Blueberry-Sauce

5.9

THE AWESOME DUFFLE

2 Donut-Waffeln, Bourbon-Vanilleeis, knackige Schokoladendrops, Karamell- und Schokoladen-Sauce

8.9

100% Smashed beef

ab 15:00 Uhr

THE NEW YORK STEAK PASTRAMI

Saftiges Beef, zartes Pastrami, Candy Bacon, Chester, Emmentaler, eingelegte Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat, Honey-Mustard- und weiße Base-Sauce

14.9

THE HEART ATTACK

2x saftiges Beef, 8x knuspriger Bacon, 4x Chester, 4x Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, BASE BEER BBQ, Base-Sauce und Base Fries Krone

19.9

THE SON OF A BITCH

Saftiges Beef, zartes Pulled Pork, Chester, Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, Jalapeños, Coleslaw, BASE BEER BBQ- und Hot Sugar Mama-Sauce

16.9

THE VULCANO

Saftiges Beef, Emmentaler, knuspriger Bacon, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Senf, Spicy-Cheese-Sauce und BASE BEER BBQ-Sauce

15.9

THE HAND JOB (auf Wunsch veggie/vegan)

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Jalapeños, BASE BEER BBQ- und weiße Base-Sauce

12.9

THE SEXY CHIPPENDALE

Saftiges Beef, gratinierter Ziegenkäse, Walnüsse, Tomaten, Rucola, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln, Feigen-Senf-Sauce und Base-Sauce

15.9

THE JACK

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, knuspriger Bacon, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln, BASE BEER BBQ- und Base-Sauce

14.9

THE BEACH BOY (auf Wunsch veggie/vegan)

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, knuspriger Bacon, Avocado, Tomaten, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln und Base-Sauce

15.9

THE CHEESE (auf Wunsch veggie/vegan)

Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln und Base-Sauce

12.9

THE SPICY-CHEESE (auf Wunsch veggie/vegan)

Saftiges Beef, Jalapeños, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln, Spicy-Cheese-Sauce und Base-Sauce

13.9

THE REBEL

Zartes Pulled Pork, karamellisierte Honigzwiebeln, Coleslaw, BASE BEER BBQ- und Hot Sugar Mama-Sauce

13.9

THE VERY HORNY ROOSTER

Deep Fried Chicken, Chester, Emmentaler, Coleslaw, eingelegte Gurken, BASE BEER BBQ- und Hot Sugar Mama-Sauce

12.9

FRIES

SHIBUYA STREET FRIES SUPER-SIZE

Waffle Fries, Tokio Style Teriyaki Beef, Spicy-Japanese-Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, schwarzer Sesam und Chili Flakes

13.5

CAROLINA CHICKEN FRIES SUPER-SIZE

Base Fries, Deep Fried Chicken Strips, Coleslaw, Carolina Dreamin‘ Sauce und Chili Flakes

12.5

JOHNNY’S FRIES NEU

Base Fries, zartes Pulled Pork, Coleslaw, karamellisierte Honigzwiebeln, Hot Sugar Mama-Sauce, Sour Cream und Frühlingszwiebeln

12.9

SPICY-CHEESE WAFFLE FRIES

Waffle Fries, Jalapeños, Spicy-Cheese-Sauce und Chili Flakes

8.9

NOT SO FRENCH FRIES

Base Fries, Trüffel Mayonnaise, Parmesan und Frühlingszwiebeln

8.5

JUICY LUCY’S FRIES

Base Fries, Avocado, rote Zwiebeln, rote Paprika, Sour Cream und Frühlingszwiebeln

8.5

DON’T CALL IT POMMES

Base Fries, Mayonnaise, knusprige Bacon Flakes und rote Zwiebeln

8.5

SWEET POTATO FRIES

Süßkartoffel-Sticks

6.9

WAFFLE FRIES

Gitterkartoffel-Scheiben

6.5

BASE FRIES

Homestyle Kartoffel-Sticks mit krosser Pelle

5.5

COFFEE & TEE

ESPRESSO

2.5

ESPRESSO DOUBLE

3.7

AMERICANO

3.5

LATTE MACCHIATO

4.2

FLAT WHITE

4.2

CAPPUCCINO

3.9

GOLDEN MILK (KURKUMA LATTE)

4.9

HOT CHOCOLATE

3.9

HAFERMILCH

+ 0.5

FRISCHER MINZE TEE

3.9

FRISCHER LIMETTEN-INGWER TEE

mit Honig und Minze

4.5

Softdrinks

FEVER-TREE

Premium Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Ale oder Ginger Beer

0,2 l

3.9

AFRI COLA

classic oder zuckerfrei

0,2 l
0,4 l

2.9
4.9

BLUNA ZITRONE ODER ORANGE

0,2 l
0,4 l

2.9
4.9

BASEWATER | STILL ODER SPRITZIG

Fl. 1,0 l
0,4 l
0,2 l

5.9
3.4
2.0

Lemonades

HOMEMADE LEMONADE „CLASSIC“

Mango-Limetten und Minze

0,4 l

5.5

HOMEMADE LEMONADE „RED“

Himbeere-Zitrone und Minze

0,4 l

5.5

HOMEMADE LEMONADE „BLUE“

Blaubeer-Mandel und Minze

0,4 l

5.5

HOMEMADE LEMONADE „SUNNY“

Yuzu-Ingwer und Minze

0,4 l

5.5

HOMEMADE ICE TEA

Pfirsich oder Zitrone, auf Wunsch auch mit Kohlensäure

0,4 l

5.5

Fresh Juices

bis 14:30 Uhr

JAY’S BOOSTER

Apfel, Karotte, Ananas und Ingwer

0,4 l

6.9

NO WAY DOC

Apfel, Karotte und Ingwer

0,4 l

6.9

HONOLULU EXPRESS

Ananas, Passionsfrucht und Apfel

0,4 l

6.9

DON’T FORGET BLUEBERRIES

Ananas, Heidelbeeren und Apfel

0,4 l

6.9

FITNESS ROCKS

Ananas, Erdbeeren und Apfel

0,4 l

6.9

LITTLE SUPERHERO | KIDS

Apfel

0,2 l

3.9

Beer

KROMBACHER PILS

0,25 l
0,4 l

3.5
4.9

KROMBACHER RADLER

0,25 l
0,4 l

3.5
4.9

KROMBACHER KELLERBIER

naturtrüb

0,3 l

4.5

KROMBACHER WEIZEN

naturtrüb

Fl. 0,5 l

6.5

KROMBACHER WEIZEN ALKOHOLFREI

naturtrüb

Fl. 0,5 l

6.5

KROMBACHER PILS ALKOHOLFREI

Fl. 0,33 l

4.5

LEFFE BRUNE

obergäriges Klosterbier aus Belgien

Fl. 0,33 l

4.9

CORONA

Fl. 0,33 l

3.9

CORONA ICE BUCKET

5+1Gratis x Fl. 0,33 l

19.5

WINE & SECCO

CHARDONNAY | WEISS

Fruchtig – Duft nach gelber Melone, Litschi und Mirabelle

0,2 l
Fl. 0,75 l

6.9
21.5

DORNFELDER | ROSÉ

Frisch mit beeriger Frucht und etwas Fruchtsüße

Fl. 0,75 l

23.5

ROTE FREUDE | ROT

Kräftig mit würziger Note zusammen mit roter Frucht

Fl. 0,75 l

26.5

PROSECCO FRIZZANTE

Fruchtig, erinnert an den Duft von Melonen – säurearm

Fl. 0,75 l

21.5

GIN

BASEGIN® TROPICAL

Deutschland – 40 % Vol – Mango, Ananas, Passiosnfrucht
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic

5 cl

10.5

BASEGIN®

Deutschland – 40 % Vol – Orange, Limette
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

5 cl

10.5

THE ILLUSIONIST

Deutschland – 45 % Vol – Muskatblüte, Kardamom, Süßholz
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

11.5

LE TRIBUTE

Spanien – 43 % Vol – Wacholder, Mandarine
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

11.5

KYRÖ DARK

Finnland – 42,6 % Vol – Orange, Pfeffer
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

11.5

TINTO RED PREMIUM

Portugal – 40 % Vol – Wachholder, Brombeeren
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

10.5

GIN MARE

Spanien – 42,7 % Vol – Thymian, Basilikum, Rosmarin
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic

4 cl

10.5

BOAR

Deutschland – 43% Vol Wacholder, Zitrone, Lavendel
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic

4 cl

10.5

JINZU

Schottland – 41,3 % Vol – Kirschblüte, Yuzu
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic

4 cl

10.5

KNUT HANSEN

Deutschland – 42 % Vol – Gurke, Basilikum
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

11.5

THE KING OF SOHO DRY

England – 42 % Vol – Pinienzapfen, Grapefruit
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

10.5

MONKEY 47

Deutschland – 47 % Vol – Fichtensprossen, Zitrus, Akazie
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

11.5

HENDRICK’S

Schottland – 44 % Vol – Koriander, Rosenblüte, Zitrus
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

10.5

STURZFLUG „KÖNIG DER LÜFTE“

Deutschland – 57 % Vol – Zitrus, Ingwer, Koriander …
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic

4 cl

10.5

Cocktails

C L A S S I C

LONG ISLAND ICED TEA

Smirnoff Vodka, Havana Club 3, Tanqueray Gin, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft und Afri Cola

13.5

MAI TA

Havana Club 3, Old Pascas Ron Negro, Old Pascas Rum 73%, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Rohrzucker, Mandelsirup und Ananassaft

12.5

FROZEN STRAWBERRY DAIQUIRI

Havana Club 3, Zitronensaft und Erdbeerpüree

10.5

BASE MULE

basegin ® , Fever-Tree Ginger Beer, Limetten und Gurken

10.5

MOSCOW MULE

Smirnoff Vodka, Fever-Tree Ginger Beer, Limetten und Gurken

9.5

PASSIONFRUIT MOJITO

Havana Club 3, Minze, Passionsfrucht, Maracujasaft, Limette und Bluna Zitrone

9.5

RASPBERRY MOJITO

Havana Club 3, Minze, Lime Juice, Himbeerpüree, Rohrzucker und Soda

9.5

CLASSIC MOJITO

Havana Club 3, Minze, Lime Juice, Rohrzucker und Soda

9.5

CUBA LIBRE

Havana Club 3 und Afri Cola

8.5

S I G N A T U R E

NO PORNSTAR NO PARTY

Cassis Daiquiri mit einer Fl Moët & Chandon Impérial 0,375 l

49.0

PIT BULL

Frozen Strawberry Daiquiri mit einer Flasche Corona

16.5

V I R G I N

FROZEN BERRY DAIQUIRI

Zitronensaft, Orangensaft und Erdbeerpüree

8.9

IPANEMA

Lime Juice, Limetten, Rohrzucker und Schweppes Ginger Ale

8.9

Souldrinks

S I N G L E M A L T

LAGAVULIN | 16 JAHRE

4 cl

9.5

DALWHINNIE | 15 JAHRE

4 cl

9.0

OBAN LITTLE BAY

4 cl

8.5

THE SINGLETON

4 cl

7.5

CRAGGANMORE | 12 JAHRE

4 cl

7.5

GLENKINCHIE | 12 JAHRE

4 cl

7.5

GLENFIDDICH MALT | 12 JAHRE

4 cl

7.5

TALISKER SKYE

4 cl

7.0

W H I S K Y

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

4 cl

18.0

JOHNNIE WALKER GOLD LABEL

4 cl

9.0

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

4 cl

7.0

B O U R B O N

BULLEIT 10

4 cl

6.0

BULLEIT

4 cl

5.0

C O G N A C

RÉMY MARTIN

4 cl

9.0

HENNESSY

4 cl

9.0

R U M

DICTADOR BEST OF 1980 | 37 JAHRE
EXTREMO Limited Release Rum

4 cl

18.5

RON ZACAPA | 23 JAHRE

4 cl

11.5

BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA | 12 JAHRE

4 cl

8.5

MATUSALEM RUM GRAN RESERVA

4 cl

7.0

T E Q U I L A

CASAMIGOS MEZCAL

4 cl

8.0

CASAMIGOS AÑEJO

4 cl

7.0

CASAMIGOS REPOSADO

4 cl

6.0

CASAMIGOS BLANCO

4 cl

5.0

DON JULIO AÑEJO

4 cl

5.0

O B S T B R Ä N D E

STREUOBSTWIESE

2 cl

3.9

ALTER ZWETSCHGELER

2 cl

3.9

SANFTE WILLIAMSBIRNE

2 cl

3.9

S H O T S

FREIMUT WODKA (ROGGEN)

2 cl

4.0

GREY GOOSE VODKA

2 cl

4.0

BELVEDERE VODKA

2 cl

3.5

JÄGERMEISTER

2 cl

3.0

STIMULATORS

LILLET WILD BERRY

Lillet Blanc und Schweppes Russian Wild Berry

7.9

MANGO MIMOSA

Prosecco, Orangensaft, Mangosirup und Passionsfrucht

7.9

APEROL SPRITZ

Prosecco, Aperol, Soda und Orangenscheibe

7.9

Champagne

CHAMPAGNER MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL

Fl. 0.75 l

89.0

CHAMPAGNER MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL

Fl. 0.75 l

79.0

CHAMPAGNER MOËT & CHANDON IMPÉRIAL

Fl. 0.75 l

69.0

CHAMPAGNER MOËT & CHANDON IMPÉRIAL

Fl. 0.375 l

39.0

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Basekitchen Dortmund Speisekarte

BASE.FAMILY