BRUNCH
SA./SO. bis 14:30 Uhr
THE GOOD OLD UNCLE JACK BURGER
Saftiges Beef, knuspriger Bacon, Chester, Emmentaler, Bio Spiegelei, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Base Sauce
13.9
THE EGG SLUT BURGER
Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, Rührei, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Base Sauce, Mango & Habanero Base BBQ Sauce
10.9
VIKINGS BENEDICT TOAST
2 pochierte Bio Eier, norwegischer Räucherlachs, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Hollandaise, Base Sauce und schwarzer Sesam
13.9
ALL ABOUT BENEDICT TOAST
2 pochierte Bio Eier, knuspriger Bacon, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Hollandaise, Base Sauce und schwarzer Sesam
12.9
LOS ANGELES CLUB TOAST | SPICY
Deep Fried Chicken Strips, knuspriger Bacon, Cheddar, Avocado, Babyleaf, Tomaten, Mango & Habanero Base BBQ Sauce und Chili Flakes
12.9
HANGOVER TOAST
2 Bio Spiegeleier, knuspriger Bacon, Cheddar, Babyleaf, Tomaten, Base Sauce und Mango & Habanero Base BBQ Sauce und Chili Flakes
11.9
MOULIN ROUGE TOAST | VEGGIE
Ziegenkäse, Feigen, Babyleaf, Tomate, gehackte Walnüsse, Base Sauce und Peaches & Mustard Base BBQ Sauce
12.9
PANCAKES
PASTRAMI NEU
3 Pancakes, Pastrami, Cheddar, Bio Spiegelei, Babyleaf, Base Sauce und Peaches & Mustard Base BBQ Sauce
11.9
DEATH BY BACON
3 Pancakes, knuspriger Bacon, Bio Spiegelei, Cheddar, Rucola, Hollandaise, Base-Sauce und Chili Flakes
11.9
AMAZING TOWER
6 Pancakes, Bananen, Heidelbeeren, Erdbeeren, Sweet Base Cream, roasted Marshmallow und Nougat-Sauce
12.9
LAVA ERUPTION
3 Pancakes, Früchte, Sweet Base Cream, weiße Schokolade, Nougat Sauce und Kokoschips
9.9
CHOCOLATE RUSH
3 Pancakes, Sweet Base Cream, Schokoladendrops,
weiße Schokolade und Nougat-Sauce
8.9
STRAWBERRY
3 Pancakes, Erdbeeren, Sweet Base Cream, Cookie Crumble, Strawberry-Sauce und weiße Schokolade
8.9
BLUEBERRY
3 Pancakes, Heidelbeeren, Sweet Base Cream, Blueberry-Sauce und Kokoschips
8.9
BOWLS
all day long
BEEFBOWL | SPICY
Wildreis Basmati Quinoa Mix, Tokyo Style Teriyaki Beef, Avocado, Feta, rote Paprika, geröstete Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Spicy-Wasabi-Mayonnaise, schwarzer Sesam und Chili Flakes
13.9
SUPERBOWL | HOT
Wildreis Basmati Quinoa Mix, Deep Fried Chicken Strips, Feta, Tomaten, rote Paprika, Avocado, Bio Spiegelei, Frühlingszwiebeln, schwarzer Sesam, Chili Flakes, Mango & Habanero Base BBQ Sauce und Teriyaki-Sauce
13.9
BOOMBOWL | SPICY
Wildreis Basmati Quinoa Mix, Deep Fried Chicken Strips, Feta, Tomaten, Edamame, Mango, Heidelbeeren, Chili Flakes, Wasabi Nüsse, Frühlingszwiebeln, Spicy-Wasabi-Mayonnaise und Teriyaki-Sauce
13.9
HAPPYBOWL | FISH
Wildreis Basmati Quinoa Mix, norwegischer Räucherlachs, Avocado, Tomate, Edamame, Wasabi-Nüsse, Spicy-Wasabi-Mayonnaise, schwarzer Sesam und Chili Flakes
13.9
BASEBOWL | VEGAN
Wildreis Basmati Quinoa Mix, geräucherter Bio Tofu, Gurken, Edamame, Mango, Avocado, Granatapfelkerne, Goma-Sauce, Teriyaki-Sauce, geröstete Erdnüsse und schwarzer Sesam
13.9
SWEETS
all day long
THE AWESOME DUFFLE
2 Donut-Waffeln, Bourbon-Vanilleeis, knackige Schokoladendrops, Karamell- und Schokoladen-Sauce
8.9
THE BLACK FOREST DUFFLE NEU
2 Donut-Waffeln, 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis, Waldfrüchte, Himbeerpüree und Schokoladen-Sauce
8.9
HOT BROWNIE MIT BOURBON-VANILLEEIS
Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern und Karamell-Sauce
6.9
AFFOGATO
Italienisches Original: Bourbon-Vanilleeis, umhüllt von heißem Espresso
3.9
100% Smashed beef
SA./SO. ab 15:00 Uhr
THE SOUL HEALER NEU
Saftiges Beef, knuspriger Bacon, Bio Spiegelei, Chester, Emmentaler, Salat, karamellisierte Honigzwiebeln, Smoky Jalapeño Base BBQ Sauce und Mayonnaise
14.9
THE NEW YORK STEAK PASTRAMI NEU
Saftiges Beef, zartes Pastrami, Candy Bacon, Chester, Emmentaler, eingelegte Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat, Peaches & Mustard Base BBQ Sauce und Base Sauce
14.9
THE HEART ATTACK
2x saftiges Beef, 8x knuspriger Bacon, 4x Chester, 4x Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, Beer & Onion Base BBQ Sauce, Base Sauce und Base Fries Krone
19.9
THE SON OF A BITCH NEU
Saftiges Beef, zartes Pulled Pork, Chester, Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, Jalapeños, Coleslaw, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Mango & Habanero Base BBQ Sauce
16.9
THE VULCANO
Saftiges Beef, knuspriger Bacon, Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Senf, Spicy-Cheese-Eruption und Beer & Onion Base BBQ Sauce
15.9
THE HAND JOB
Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, karamellisierte Honigzwiebeln, eingelegte Gurken, Jalapeños, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Base Sauce
12.9
THE SEXY CHIPPENDALE
Saftiges Beef, gratinierter Ziegenkäse, Walnüsse, Tomaten, Rucola, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln, Feigen-Senf-Sauce und Base-Sauce
15.9
THE JACK
Saftiges Beef, knuspriger Bacon, Chester, Emmentaler, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Base Sauce
14.9
THE BEACH BOY
Saftiges Beef, knuspriger Bacon, Chester, Emmentaler, Avocado, Tomaten, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln und Base Sauce
15.9
THE CHEESE
Saftiges Beef, Chester, Emmentaler, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln und Base Sauce
12.9
THE SPICY-CHEESE
Saftiges Beef, Jalapeños, Tomaten, eingelegte Gurken, Salat, rote Zwiebeln, Spicy-Cheese-Sauce und Base Sauce
13.9
THE REBEL NEU
Zartes Pulled Pork, karamellisierte Honigzwiebeln, Coleslaw, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Peaches & Mustard Base BBQ Sauce
13.9
THE VERY HORNY ROOSTER NEU
Deep Fried Chicken, Chester, Emmentaler, Coleslaw, eingelegte Gurken, Beer & Onion Base BBQ Sauce und Peaches & Mustard Base BBQ Sauce
12.9
Für vegane oder vegetarische Burger – Sprecht uns an!
FRIES
all day long
JOHNNY’S FRIES SUPER-SIZE
Base Fries, zartes Pulled Pork, Coleslaw, karamellisierte Honigzwiebeln, Mango & Habanero Base BBQ Sauce, Sour Cream und Frühlingszwiebeln
12.9
SPICY-CHEESE FRIES
Base Fries, Jalapeños, Spicy-Cheese-Sauce und Chili Flakes
8.9
NOT SO FRENCH FRIES
Base Fries, Trüffel Mayonnaise, Parmesan und Frühlingszwiebeln
8.9
JUICY LUCY’S FRIES
Base Fries, Avocado, rote Zwiebeln, rote Paprika, Sour Cream und Frühlingszwiebeln
8.9
DON’T CALL IT POMMES
Base Fries, Mayonnaise, knusprige Bacon Flakes und rote Zwiebeln
8.9
SWEET POTATO FRIES
Süßkartoffel-Sticks
6.9
BASE FRIES
Homestyle Kartoffel-Sticks mit krosser Pelle
5.9
SAUCEN & DIPS
BEER & ONION BASE BBQ SAUCE NEU
2.0
MANGO & HABANERO BASE BBQ SAUCE NEU
2.0
PEACHES & MUSTARD BASE BBQ SAUCE NEU
2.0
SMOKY JALAPEÑO BASE BBQ SAUCE NEU
2.0
SPICY-CHEESE-SAUCE
2.0
CLASSIC AIOLI
1.5
MANGO AIOLI
1.5
SPICY-WASABI-MAYONNAISE
1.5
TRÜFFEL MAYONNAISE
2.0
SOUR CREAM
1.9
KETCHUP
1.0
MAYONNAISE
1.0
MAYONNAISE VEGAN
1.0
COFFEE & TEA
ESPRESSO
2.5
ESPRESSO DOUBLE
3.7
AMERICANO
3.5
LATTE MACCHIATO
4.5
FLAT WHITE
4.5
CAPPUCCINO
3.9
GOLDEN MILK (KURKUMA LATTE)
4.9
HOT CHOCOLATE
3.9
HAFERMILCH
+ 0.5
FRISCHER MINZE TEE
3.9
FRISCHER LIMETTEN-INGWER TEE
mit Honig und Minze
4.5
Softdrinks
FEVER-TREE
Premium Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Ale oder Ginger Beer
0,2 l
3.9
AFRI COLA
classic oder zuckerfrei
0,2 l
0,4 l
2.9
4.9
BLUNA ZITRONE ODER ORANGE
0,2 l
0,4 l
2.9
4.9
BASEWATER | STILL ODER SPRITZIG
Fl. 1,0 l
0,4 l
0,2 l
5.9
3.4
2.0
Lemonades
HOMEMADE LEMONADE „CLASSIC“
Mango-Limetten und Minze
0,4 l
5.9
HOMEMADE LEMONADE „RED“
Himbeere-Zitrone und Minze
0,4 l
5.9
HOMEMADE LEMONADE „BLUE“
Blaubeer-Mandel und Minze
0,4 l
5.9
HOMEMADE LEMONADE „SUNNY“
Yuzu-Ingwer und Minze
0,4 l
5.9
HOMEMADE ICE TEA
Pfirsich oder Zitrone, auf Wunsch auch mit Kohlensäure
0,4 l
5.9
Fresh Juices
SA./SO. bis 14:30 Uhr
JAY’S BOOSTER
Apfel, Karotte, Ananas und Ingwer
0,4 l
6.9
NO WAY DOC
Apfel, Karotte und Ingwer
0,4 l
6.9
HONOLULU EXPRESS
Ananas, Passionsfrucht und Apfel
0,4 l
6.9
DON’T FORGET BLUEBERRIES
Ananas, Heidelbeeren und Apfel
0,4 l
6.9
FITNESS ROCKS
Ananas, Erdbeeren und Apfel
0,4 l
6.9
LITTLE SUPERHERO | KIDS
Apfel
0,2 l
3.9
Beer
KROMBACHER PILS
0,25 l
0,4 l
3.5
5.5
KROMBACHER RADLER
0,25 l
0,4 l
3.5
5.5
KROMBACHER KELLERBIER
naturtrüb
0,3 l
4.5
KROMBACHER WEIZEN
naturtrüb
Fl. 0,5 l
6.5
KROMBACHER WEIZEN ALKOHOLFREI
naturtrüb
Fl. 0,5 l
6.5
KROMBACHER PILS ALKOHOLFREI
Fl. 0,33 l
4.5
LEFFE BRUNE
obergäriges Klosterbier aus Belgien
Fl. 0,33 l
4.9
CORONA
Fl. 0,33 l
3.9
CORONA ICE BUCKET
5+1Gratis x Fl. 0,33 l
19.5
WINE, SECCO & CHAMPAGNE
GRAUBURGUNDER | WEISSWEIN
Deutschland – Unkomplizierter Trinkwein mit Spiel aus Säure und Frucht
0,2 l
6.9
PORTUGIESER WEISSHERBST | ROSÉWEIN
Deutschland – Frisch mit beeriger Frucht und etwas Fruchtsüße
0,2 l
6.9
MIONETTO PROSECCO
Feinperlig und fruchtig
0,1 l
4.9
FREIXENET ICE
Duftet nach Pfirsichen und reifen Birnen
Fl. 0,75 l
26.5
FREIXENET ICE ROSÉ
Fruchtig mit Aromen von roten Waldfrüchten
Fl. 0,75 l
28.0
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL
Fl. 0.375 l
Fl. 0.75 l
39.0
69.0
GIN TONIC
BASEGIN® BERRY NEU
Deutschland – 40 % Vol – Wacholder, Blaubeere
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
5 cl
11.5
BASEGIN® TROPICAL
Deutschland – 40 % Vol – Mango, Ananas, Passiosnfrucht
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic
5 cl
11.5
BASEGIN® ORIGINAL
Deutschland – 40 % Vol – Orange, Limette
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
5 cl
11.5
THE ILLUSIONIST
Deutschland – 45 % Vol – Muskatblüte, Kardamom, Süßholz
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
11.5
LE TRIBUTE
Spanien – 43 % Vol – Wacholder, Mandarine
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
11.5
KYRÖ DARK
Finnland – 42,6 % Vol – Orange, Pfeffer
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
11.5
TINTO RED PREMIUM
Portugal – 40 % Vol – Wachholder, Brombeeren
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
10.5
GIN MARE
Spanien – 42,7 % Vol – Thymian, Basilikum, Rosmarin
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic
4 cl
10.5
BOAR
Deutschland – 43% Vol Wacholder, Zitrone, Lavendel
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic
4 cl
10.5
JINZU
Schottland – 41,3 % Vol – Kirschblüte, Yuzu
Empfehlung: Fever-Tree Mediterranean Tonic
4 cl
10.5
KNUT HANSEN
Deutschland – 42 % Vol – Gurke, Basilikum
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
11.5
THE KING OF SOHO DRY
England – 42 % Vol – Pinienzapfen, Grapefruit
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
10.5
MONKEY 47
Deutschland – 47 % Vol – Fichtensprossen, Zitrus, Akazie
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
11.5
HENDRICK’S
Schottland – 44 % Vol – Koriander, Rosenblüte, Zitrus
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
10.5
STURZFLUG „KÖNIG DER LÜFTE“
Deutschland – 57 % Vol – Zitrus, Ingwer, Koriander …
Empfehlung: Fever-Tree Premium Indian Tonic
4 cl
10.5
Cocktails
S I G N A T U R E
NO PORNSTAR NO PARTY
Cassis Daiquiri mit einer Fl. Moët & Chandon Impérial 0,375 l
49.0
PIT BULL
Frozen Strawberry Daiquiri mit einer Flasche Corona
16.5
C L A S S I C
LONG ISLAND ICED TEA
Smirnoff Vodka, Havana Club 3, Tanqueray Gin, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft und Afri Cola
13.5
MAI TA
Havana Club 3, Old Pascas Ron Negro, Old Pascas Rum 73%, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Rohrzucker, Mandelsirup und Ananassaft
12.5
BASE MULE
basegin® Original, Fever-Tree Ginger Beer, Limetten und Gurken
10.5
MOSCOW MULE
Smirnoff Vodka, Fever-Tree Ginger Beer, Limetten und Gurken
9.5
PASSIONFRUIT MOJITO
Havana Club 3, Minze, Passionsfrucht, Maracujasaft, Limette, Bluna Zitrone und Soda
9.5
RASPBERRY MOJITO
Havana Club 3, Minze, Lime Juice, Himbeerpüree, Rohrzucker, Bluna Zitrone und Soda
9.5
CLASSIC MOJITO
Havana Club 3, Minze, Lime Juice, Rohrzuckerl und Soda
9.5
CUBA LIBRE
Havana Club 3 und Afri Cola
8.5
D A I Q U I R I
FROZEN STRAWBERRY DAIQUIRI
Havana Club 3, Zitronensaft und Erdbeerpüree
10.9
FROZEN CASSIS DAIQUIRI
Havana Club 3, Zitronensaft und Johannisbeerlikör
10.9
FROZEN RASPBERRY DAIQUIRI
Havana Club 3, Zitronensaft und Himbeerpüree
10.9
FROZEN BLUEBERRY DAIQUIRI
Havana Club 3, Zitronensaft und Blaubeerpüree
10.9
FROZEN YUZU DAIQUIRI
Havana Club 3, Zitronensaft und Yuzupüree
10.9
V I R G I N
FROZEN BERRY DAIQUIRI
Zitronensaft, Orangensaft und Erdbeerpüree
8.9
IPANEMA
Lime Juice, Limetten, Rohrzucker und Schweppes Ginger Ale
8.9
Souldrinks
S I N G L E M A L T
LAGAVULIN | 16 JAHRE
4 cl
9.5
DALWHINNIE | 15 JAHRE
4 cl
9.0
OBAN LITTLE BAY
4 cl
8.5
THE SINGLETON
4 cl
7.5
CRAGGANMORE | 12 JAHRE
4 cl
7.5
GLENKINCHIE | 12 JAHRE
4 cl
7.5
GLENFIDDICH MALT | 12 JAHRE
4 cl
7.5
TALISKER SKYE
4 cl
7.0
W H I S K Y
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
4 cl
18.0
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
4 cl
7.0
B O U R B O N
BULLEIT 10
4 cl
6.0
BULLEIT
4 cl
5.0
C O G N A C
RÉMY MARTIN
4 cl
9.0
HENNESSY
4 cl
9.0
R U M
DICTADOR BEST OF 1980 | 37 JAHRE
EXTREMO Limited Release Rum
4 cl
18.5
EL DORADO | 12 JAHRE NEU
4 cl
8.5
RON ZACAPA | 23 JAHRE
4 cl
11.5
BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA | 12 JAHRE
4 cl
8.5
MATUSALEM RUM GRAN RESERVA
4 cl
7.0
T E Q U I L A
CASAMIGOS MEZCAL
4 cl
8.0
CASAMIGOS AÑEJO
4 cl
7.0
CASAMIGOS REPOSADO
4 cl
6.0
CASAMIGOS BLANCO
4 cl
5.0
DON JULIO AÑEJO
4 cl
5.0
O B S T B R Ä N D E
STREUOBSTWIESE
2 cl
3.9
ALTER ZWETSCHGELER
2 cl
3.9
SANFTE WILLIAMSBIRNE
2 cl
3.9
S H O T S
FREIMUT WODKA (ROGGEN)
2 cl
4.0
GREY GOOSE VODKA
2 cl
4.0
BELVEDERE VODKA
2 cl
3.5
JÄGERMEISTER
2 cl
3.0
STIMULATORS
LILLET WILD BERRY
Lillet Blanc und Schweppes Russian Wild Berry
7.9
APEROL SPRITZ
Prosecco, Aperol, Soda
7.9
APEROL APÉRO SPRITZ NEU
Orange Spritz alkoholfrei, Fever-Tree Tonic Water und Soda
7.9
MANGO MARACUJA SPRITZ
Lillet Blanc, Prosecco, Maracujasaft und Mangosirup
7.9
HIER FINDEST DU ALLE INFOS ZU DEN ALLERGENEN UND ZUSATZSTOFFEN:
HIER KLICKEN!
WERDE EIN TEIL
DER BASE.KITCHEN®
COMMUNITY
Dein Hotspot für einen entspannten Brunch in Dortmund! Tauche ein in unsere Welt der Nachhaltigkeit und genieße außergewöhnliche Soulfood-Kreationen aus aller Welt sowie erlesene Kaffee-Spezialitäten.
BASE.FAMILY
